APOFERMENT (apo… bu yerda kichraytirishni bildiradigan old qoʻshimcha va ferment) — ikki komponentli fermentlarning oqsilli qismi. Koferment b-n birikib, toʻla ferment hosil qiladi. Apoferment fermentning oʻziga xos (tanlab) taʼsir koʻrsatishini ifodalab beradi.