ASHTAK-PASHTAK

ASHTAK-PASHTAK, hashtak-pashtak — maxsus usulda quritilgan oʻrik qoqi. Pishgan oʻrik ikkiga boʻlinib danagi ajratib olinadi. Danagini chaqib, uning magʻzi oʻrik eti orasiga solinadi va oftobda quritiladi.