BISKVIT (frans. biscuit) —1) qandolatchilik mahsuloti; un, yogʻ, shakar, tuxum, sut va b. masalliqlardan kuvlash yoʻli bilan tayyorlanadigan pishiriqturi. Maxsus shakllardagi qolip idishlarda pishiriladi. Tayyorlash usuli va qoʻshiladigan masalligʻiga koʻra choʻzma Biskvit, shakarli Biskvit, koʻpchitilgan Biskvit hamda smetanali Biskvit kabi turlari bor. B. dan pirojniy, rulet va tortlar tayyorlanadi; 2) sirlanmagan chinni; haykaltaroshlikda ishlatiladi.